Zaawansowana logistyka chłodnicza — jak przedłużyć świeżość kwiatów w transporcie
Zaawansowana logistyka chłodnicza to dziś podstawowy element skutecznego transportu kwiatów. Utrzymanie odpowiednich warunków klimatycznych podczas całego łańcucha dostaw bezpośrednio przekłada się na długość trwałości produktu, niższe straty i lepszą satysfakcję klienta. Inwestycje w profesjonalny łańcuch chłodniczy szybko się zwracają" każdy dzień przedłużonej świeżości oznacza większą wartość sprzedażową i mniejsze koszty związane z utylizacją partii niehandlowych.
Kluczowe techniki to przedchładzanie (pre-cooling), transport w kontrolowanych temperaturach i separacja towarów o różnych wymaganiach. Dla większości ciętych kwiatów optymalny zakres to 0–4°C, natomiast gatunki tropikalne (np. storczyki) wymagają wyższych temperatur około 8–15°C. Ważne jest też szybkie wprowadzenie produktu do warunków chłodniczych zaraz po zbiorze oraz stosowanie pojazdów z niezależną kontrolą stref temperaturowych, by unikać wahań podczas załadunku i rozładunku.
Ochrona przed desykacją i kondensacją oraz odpowiednie opakowania to kolejny poziom wydłużania świeżości. Rozwiązania takie jak opakowania termoizolacyjne, wkłady z materiałami zmieniającymi fazę (PCM), modified atmosphere packaging (MAP) czy wkłady nawilżające znacząco zmniejszają stres wodny i termiczny. Równocześnie warto stosować absorbery etylenu oraz chemiczne i biologiczne metody neutralizacji tego gazu, który przyspiesza procesy starzenia.
Nowoczesna logistyka chłodnicza nie może się obejść bez ciągłego monitoringu. Sensory temperatury i wilgotności, rejestratory zdalne i systemy alarmowe pozwalają na natychmiastową reakcję przy odchyleniach od normy. Integracja danych z systemem TMS umożliwia analizę przyczyn strat i optymalizację tras oraz czasu przejazdu — co w branży flower logistics oznacza bezpośrednie zmniejszenie odsetka reklamacji i zwrotów.
Aby szybko poprawić efekt świeżości, warto wdrożyć prostą checklistę"
- przedchładzanie od pola/zakładu